Publicar Gratis

VENTA DE FORMULAS COMERCIALES DE POLVO DE HORNEAR

Grippo  >  Categorías  >  Anuncios y Eventos  >  VENTA DE FORMULAS COMERCIALES DE POLVO DE HORNEAR

 

VENTA DE FORMULAS COMERCIALES DE POLVO DE HORNEAR

mar 22-feb-2011 09:40:27 ART #596281

POLVO DE HORNEAR

VENTA DE FORMULAS DE POLVO DE HORNEAR

El polvo de hornear, llamado también Levadura Química,  es un producto de color blanco fino y homogéneo. Se puede preparar el polvo de hornear de acuerdo a la especificidad de los productos a elaborarse logrando mejores resultados en el producto terminado. Se conocen generalmente a nivel comercial tres tipos de polvo de hornear el estándar o normal, el de reacción lenta y el de doble acción. El polvo de hornear doble acción es el más conocido y el más comercial por su multiplicidad de usos.  Los materiales leudantes más utilizados en la elaboración del polvo de hornear son el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio. Su efecto es capaz de desprender gas bajo ciertas condiciones de humedad y temperatura. Por su expansión, el  CO2 que se desprende en forma de gas en la reacción sirve para incrementar el volumen del total de la mezcla, obteniendo un producto con buena porosidad, una vez horneado o fritado.

El bicarbonato de amonio se descompone en amoníaco y dióxido de carbono (por lo que no alcaliniza el medio) en condiciones adecuadas de humedad y temperatura liberando este último. El uso de este material se debe hacer en combinación con un agente leudante para que el amonio pueda ser eliminado durante el horneado.

La especificidad del Polvo de Hornear depende de los agentes leudantes que se utilizan para elaborarlo, puede ir uno o mas de ellos de acuerdo a las características de reacción que se desea se puede utilizar  el fosfato mono cálcico (MCP), fosfato anhidro mono cálcico (AMCP), pirofosfato acido de sodio (SAPP por sus siglas en inglés), ortofosfato mono cálcico monohidratado, sulfato de aluminio de sodio  (SAS por sus siglas en inglés),  fosfato de aluminio de sodio (SALP por sus siglas en inglés), dihidrato de fosfato dicálcico (DCP por sus siglas en inglés), El glucono-delta-lactone (GLD por sus siglas en inglés),  y el  almidón como material de relleno. Estos agentes leudantes son los que permiten crear perfiles específicos de liberación del gases, dando origen a que se comercialicen los  polvos de  hornear de reacción lenta, rápida,  o de doble acción o los polvos específicos de acuerdo al producto que se desea elaborar. 

SI UD NECESITA PRODUCIR SU PROPIO POLVO DE HORNEAR CONTACTENOS NOSOTROS TENEMOS  LOS TRES TIPOS DE POLVO DE HORNEAR QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO, SON FORMULACIONES EQUILIBRADAS Y ALTAMENTE COMPETITIVAS CON LOS POLVOS DE HORNEAR QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO POLVO DE HORNEAR ESTANDAR, DOBLE ACCION Y EL POLVO DE HORNEAR DE REACCION LENTA.

Las formulas del polvo de hornear que vendemos se utiliza las siguientes cantidades de acuerdo a la ubicación:

Dosificación:
1-2 % sobre el peso de la harina en la sierra.
2-3 % sobre el peso de la harina en la costa.

Tiempo de vida:
12 meses en lugar fresco y seco, si el envase es abierto mantenerlo cerrado para evitar  la perdida de sus propiedades

EL PRECIO ES DE  250 US  POR FORMULA CON LA DESCRIPCION  DEL EQUIPAMIENTO REQUERIDO, DEL PROCESO DE MEZCLADO, LOS CONTROLES Y ESPECIFICACIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS  PARA  EL POLVO DE HORNEAR COMERCIAL NORMAL, O PARA EL POLVO DE HORNEAR DOBLE ACCION O LENTA  

CONTACTO: Ing. Narciza Yirabel Luzuriaga   – [email protected][email protected]

También se vende  otras formulas y procesos como mejorador de masa, refrescos en polvo, néctares, gelatinas, flan, y postres en polvo,  frutas y verduras deshidratadas, sopas en polvo, sazonadores, pastas, galletería, turrones, manjares, jaleas, mermeladas  y otros; trabajamos  con desarrollos de nuevos productos.      

http://ec.linkedin.com/pub/narciza-yirabel-luzuriaga/27/3a9/b9

 

NUESTRO RESPALDO MAS DE  20 ANOS DE EXPERIENCIA PRACTICA PROFESIONAL INTERNACIONAL EN CONSULTORIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS AGROINDUSTRIALES EN MICRO, PEQUENAS Y MEDIANAS EMPRESAS URBANAS Y RURALES

 

CONSUALIONLINE

Tecnología al Alcance de Emprendedores…

 

 f   t   w   m  🤔 2,011 visitas

Contactar al anunciante

ING. NARCIZA YIRABEL LUZURIAGA

Precio: $1 consultar
Válido hasta:
Condición: consultar.
Disponibilidad: En stock.

Ecuador
186.3.88.2

Atención: ¡Evite ser engañado!

Hacer una pregunta al anunciante:





Por favor, califique este anuncio.

Preguntas al anunciante

Mario Buenos Días La Marca "Royal" es una marca registrada, debes verificar en tú pais si puedes utilizar este nombre mezclado con otro. Nosostros vendemos la formula y proceso, e incorporamos controles, equipos, fichas técnicas de aditivos y de seguridad, controles entregando la mayor información posible para que ELABOREN NUESTROS CLIENTES un producto competitivo, nuestsra formula dePolvo de hornear es de caracteristicas similares a la de Royal (Fleischmann, Levapan). Saludos Yirabel

Ecuador

Yo quiero saber cual es la formula para preparar polvo para hornear aqui en mexico se le llama royal marca chicago en realidad no se si sea una marca que aqui se la pusieron porque en si no se si sea una marca registrada por lo que me comentan contiene pirofosfato traido segun desde israel..

Mexico, Mexico

agradecre me digas la ubicacion y distancia respecto de la playa. tiene te?

Argentina

¿Contenido inapropiado?