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El restaurante Mimi está ubicado en la calle Gutiérrez, en la Zona Monumento de la ciudad de Trinidad. Esta rodeado de hermosas casa de renta, centros comerciales y otros centros nocturnos muy demandados por los turistas. Dispone para su clientela de 9 mesas y tiene una capacidad máxima para 30 comensales. El restaurante consta de 2 locales. Uno de ellos en la entrada desde la calle en el primer nivel; compuesto por 4 mesas, un bar, ventiladores y tiene una gran ventana que permite la fresca brisa de las montañas. El otro local está ubicado en el segundo nivel de la casa, en una amplia y fresca terraza con 5 mesas. El restaurante abre sus puertas para comenzar el servicio a las 12 m y termina a las 11 pm. El menú está basado en recetas nacionales e internacionales como espaguetis italianos. Las ofertas son elaboradas por cocineros con varios años de experiencia. El precio promedio de cada comida oscila entre 5 cuc y 15 cuc.
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